The Pedalin' Pig, Barbecuerestaurant in Banner Elk, North Carolina.
The Pedalin' Pig is een barbecuerestaurant in Banner Elk met zalen voor binnen en een terras buiten. De keuken bereidt dagelijks vlees toe dat boven hickoryhout is gerookt, met gefocuste aandacht op pulled pork, ribben en brisket.
Het restaurant opende in 2014 op een locatie die eerder had plaatsgemaakt voor verschillende mislukte barbecuevestigingen. De oprichter transformeerde de ruimte in een bestemming die nu gasten uit de hele regio aantrekt.
Het restaurant combineert traditionele Carolina-grillmethoden met lokale ingrediënten die de culinaire erfenis van de High Country-regio weerspiegelen. Elementen van fietsencultuur zijn overal in het interieur aanwezig en verbinden met de levensstijl van de oprichter.
Het restaurant ontvangt bezoekers dagelijks tijdens de lunch- en dinneruren, wat flexibele planning voor de meeste reizigers mogelijk maakt. Cateringservices zijn beschikbaar voor grotere bijeenkomsten met voorafgaande planning.
De naam van het restaurant komt van de passie van de oprichter voor mountainbiken, waarbij 'Pedalin' Pig' speelt met verwijzing naar stevige fietsen. Deze verbinding met outdoor-sportcultuur geeft de plaats een aantrekkingskracht die verder gaat dan alleen voedielamateurs.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
