La Crêperie des Alpes, Bretonse crêperie in Aix-les-Bains, Frankrijk.
La Crêperie des Alpes is een Bretonse creperie in Aix-les-Bains die dagelijks verse hartige en zoete crêpes bereidt. Het beslag wordt elke dag vers gemaakt met biologische ingrediënten volgens traditionele Bretonse methoden.
Het restaurant eert Bretonse culinaire tradities door galettes te serveren gemaakt met boekweitbloem, een praktijk met wortels in middeleeuws. Deze benadering bewaart kookmethoden die van generatie op generatie zijn doorgegeven.
Het restaurant combineert Bretonse culinaire tradities met lokaal geproduceerde ingrediënten uit de regio Aix-les-Bains. Elke crêpe weerspiegelt deze verbinding tussen twee gastronomische erfenissen.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot donderdag van 19 tot 21 uur, met verlengde uren op vrijdag en zaterdag tot 21:30. Het is handig om de openingstijden voor een bezoek te controleren, vooral bij een diner door de week.
De keuken betrekt biologische melen via een milieubewuste toeleveringsketen en gebruikt spelt- en boekweitvarianten in handgemaakte crêpebatterijen. Deze zorgvuldige ingrediëntselectie onderscheidt het koken van typische crêperies.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
