Manzanar Restaurant, Luxe restaurant in Carrasco, Uruguay.
Manzanar Restaurant bevindt zich in een voormalig supermarktgebouw in de wijk Carrasco en beschikt over meerdere houtgestookte grills en een zichtbare bakkerij ruimte vanaf de eetkamer. Het ontwerp van de keuken stelt gasten in staat om chefs aan het werk te zien en voedselvoorbereiding op verschillende stations te volgen.
Het etablissement opende in 2017 en ontleent zijn naam aan de supermarktketen Manzanares die eerder het commerciële ruimte bezette. De locatie transformeerde van detailhandel naar een eetgelegenheid.
Het restaurant introduceerde corvina-ribben in de gastronomische scene van Montevideo als alternatief voor traditionele rund- en lamsvleeisgerechten die gebruikelijk zijn in de Uruguayaanse keuken. De manier waarop voedsel wordt bereid en geserveerd weerspiegelt een mengeling van lokale smaken en buitenlandse invloeden.
Het restaurant bevindt zich in de wijk Carrasco en is geopend van dinsdag tot zondag met verlengde openingstijden op vrijdag en zaterdag. Tijdens piekuren moeten gasten rekenen op wachttijden en van tevoren reserveren om een tafel te garanderen.
Elke gast ontvangt aan het begin van de maaltijd gratis zelfgemaakte bouillon als welkomstgebaar van de keuken. Deze openingschotel bereidt het gehemelte voor en toont de aandacht van het restaurant voor details van begin tot eind.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
