Sushi Nami, Japans restaurant in Moema, São Paulo, Brazilië
Sushi Nami is een Japans restaurant in de wijk Moema in São Paulo, Brazilië. Het serveert zowel rauwe gerechten zoals nigiri en sashimi als warme opties zoals yakisoba en tempura, allemaal dagelijks vers bereid.
De Japanse immigratie naar Brazilië begon in het begin van de 20e eeuw, en São Paulo werd het middelpunt van die gemeenschap. Door de jaren heen verspreidde de Japanse keuken zich vanuit de etnische wijken naar het dagelijkse stadsleven.
São Paulo heeft een van de grootste Japanse gemeenschappen buiten Japan, en dat is terug te zien in de keuken. In restaurants als dit worden traditionele bereidingstechnieken nog altijd dagelijks toegepast.
Het restaurant bevindt zich aan de Avenida Aratas in Moema, een wijk in het zuiden van São Paulo die goed bereikbaar is met de metro of taxi. Reserveren is aan te raden, vooral in het weekend wanneer de lunchservice snel vol zit.
Het restaurant werkt volgens een rodízio-formaat waarbij warme gerechten als eerste worden geserveerd en de sushigangen later in de maaltijd volgen. Deze volgorde is niet gebruikelijk in Japanse restaurants in Japan zelf en laat zien hoe de eetstijl zich aan lokale gewoonten heeft aangepast.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
