Manuel's Mexican Restaurant & Cantina, Mexicaans restaurant aan Bell Road, Phoenix, Verenigde Staten.
Manuel's Mexican Restaurant & Cantina is een Mexicaans restaurant aan Bell Road in Noord-Phoenix, Arizona, gericht op Sonoorse keuken die dagelijks wordt bereid met verse ingrediënten. Het menu biedt enchiladas, taco's, fajitas en huisgemaakte salsas, in een eetzaal die geschikt is voor zowel terplaatse als meeneemmaaltijden.
Het restaurant werd in 1964 opgericht als familiebedrijf en groeide in de loop der decennia uit tot meerdere vestigingen in heel Arizona. De recepten en kookmethoden werden binnen de familie doorgegeven en zijn dicht bij de originelen gebleven.
De keuken volgt de traditionele methoden van de Sonora-regio, die het noorden van Mexico en het zuiden van Arizona omvat. Wie die streek kent, zal in de gerechten smaken herkennen die dicht liggen bij wat je in huizen aan beide kanten van de grens aantreft.
Het restaurant heeft een eigen parkeerplaats, waardoor aankomen per auto eenvoudig is. Online bestellen en meenemen zijn beschikbaar voor wie elders wil eten, en er zijn cateringopties voor grotere groepen.
De tortillachips en salsa die hier worden geserveerd hebben hun eigen aanhang opgebouwd in Phoenix, bereid volgens een recept dat weinig is veranderd sinds 1964. Veel gasten bestellen ze apart, als een gerecht op zich in plaats van als bijgerecht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
