Viva Chicken, Peruaans restaurant in Saint George, Verenigde Staten
Viva Chicken is een restaurant in Peruaanse stijl in Saint George, Utah, met als specialiteit kip geroosterd op houtskool volgens traditionele methoden. De kip wordt geserveerd met verse bijgerechten en huisgemaakte sauzen.
De keten werd in 2013 opgericht door chef-kok Bruno Macchiavello en Randy Garcia, die de eerste vestiging openden in Charlotte, North Carolina. Daarna groeide het merk en opende het nieuwe locaties in steden in het zuiden en westen van de VS.
Het eten hier weerspiegelt echte Peruaanse kooktradities met kruiden en technieken uit verschillende regio's van het land. De manier waarop gerechten worden bereid en geserveerd vertelt het verhaal van hoe Peruvianen voedsel begrijpen.
Bestellingen kunnen worden geplaatst via de Viva-app voor afhalen of bezorging, wat het plannen gemakkelijk maakt. Vaste klanten sparen punten in die ze bij een volgende bestelling kunnen gebruiken.
Het restaurant betrekt ingrediënten rechtstreeks van lokale boeren, waardoor het menu licht kan wisselen afhankelijk van het seizoen. Deze samenwerking met telers heeft een directe invloed op wat er op het bord belandt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
