Kippu, Aziatisch restaurant in de wijk Salamanca, Madrid, Spanje.
Kippu is een Aziatisch restaurant in Salamanca ontworpen met industriele elementen in open ruimtes. Een centraal sushi-buffet in het hart stelt klanten in staat om chefs te zien terwijl ze gerechten bereiden.
Chinese chef Quifeng Li richtte het restaurant op om Japanse kookmethoden met Chinese invloeden te mengen. Het concept ontstond uit het verlangen om twee verschillende culinaire tradities in Madrid met elkaar te verbinden.
Het menu brengt Japanse en Chinese culinaire tradities samen, met ramen, yakisoba en vers sushi bereid naast verschillende sake-keuzes. Je kunt proeven hoe beide culinaire benaderingen in elk gerecht samenwerken.
De locatie bevindt zich op Calle del General Pardinas en is 's middags tot 's avonds open op de meeste dagen van de week. Het is de moeite waard om de openingstijden voor zondagse bezoeken te controleren, omdat de uren op die dag beperkt zijn.
De tafels in de eetkamer zijn gevormd als jerrycans, wat een onverwacht industrieel uiterlijk in een luxe omgeving schept. Deze ongewone keuze brengt straat-Aziatische stijl in een verfijnde restaurantomgeving.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
