Nortesur, Mexicaans restaurant in Toluca, Mexico.
Nortesur is een Mexicaans restaurant in Toluca, in de deelstaat Mexico, dat gerechten uit het noorden en zuiden van het land op één menu samenbrengt. De ruimte is eenvoudig en uitnodigend, met een keuken die gericht is op traditionele recepten uit specifieke regio's van Mexico.
Toluca is van oudsher een ontmoetingspunt voor goederen en mensen uit heel Mexico, en Nortesur weerspiegelt die uitwisseling in zijn menu. De kooktechnieken die in de keuken worden gebruikt, komen uit tradities die in verschillende delen van het land over vele generaties zijn ontwikkeld.
De naam Nortesur betekent letterlijk noord-zuid en weerspiegelt de wens om keukentradities van beide uiteinden van Mexico samen te brengen. Wie hier eet, merkt duidelijk het verschil tussen de drogere, vleesrijke gerechten uit het noorden en de meer kruidige, pittige smaken uit het zuiden.
Het restaurant werkt goed voor zowel lunch als diner, al trekt de middagservice doorgaans meer lokale gasten en is het een goed moment om te bezoeken. Als u met een groep komt, is het verstandig van tevoren te bellen omdat de zitplaatsen beperkt zijn.
Elke maand richt de keuken zich op een specifieke Mexicaanse staat en biedt gerechten aan die zelden op een restaurantmenu buiten die regio verschijnen. Dit betekent dat de ervaring duidelijk verandert afhankelijk van wanneer u bezoekt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
