Blue Elephant, Thais restaurant in Sathorn district, Bangkok, Thailand.
De Blue Elephant is een Thais restaurant in een koloniaal gebouw met hoge plafonds, houten vloeren en meerdere eetruimtes verspreid over twee verdiepingen. De ruimte mengt historische bouwkundige elementen met moderne restaurantwerking.
Opgericht in 1980, vestigde het restaurant zich in een gerestaureerde woning uit het begin van de 1900s die eerder als Thai-Chinese residentie diende. Deze locatiekeuze verbond de eerdere woongeschiedenis van het gebouw met een nieuw restaurantdoel.
Het restaurant toont hoe Bangkokse tradities in koken en eten in een formeel dinersetup worden gewaardeerd, met aandacht voor erfgoeddetails in het gebouw. Het manier waarop gerechten worden bereid en gepresenteerd geeft inzicht in hoe lokale culinaire gewoonten hier levend blijven.
Het restaurant opereert dagelijks met aparte lunch- en dinerservices en het wordt aanbevolen van tevoren te reserveren. Gasten zonder reservering moeten rekening houden met mogelijke wachttijden tijdens drukke uren.
De vestiging produceert een eigen lijn van Thaise ingrediënten en currypasta's die aan restaurants en detaillisten buiten Bangkok worden verkocht. Deze productie breidt de invloed van het restaurant buiten zijn muren uit terwijl het zijn eigen kwaliteitsnormen handhaaft.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
