Le Picoun, Italiaans restaurant in Sospel, Frankrijk.
Le Picoun is een Italiaans restaurant aan de Avenue Jean Médecin in Sospel met een eetruimte binnenshuis en een buitenterras naast de rivier de Bévéra. Het etablissement serveert Italiaanse gerechten en pizza's in een informele sfeer.
Het restaurant opende in 1972 onder de naam Aou Picoun en staat nog steeds in het middeleeuwse dorp Sospel. Het dorp zelf diende vanaf 1378 als een administratief centrum.
Het restaurant gebruikt regionale ingrediënten van nabijgelegen boerderijen en verwerkt ze in traditionele Italiaanse recepten. Dit houdt een verbinding met lokale voedselproducenten in de hele regio.
Dit plek is geopend van woensdag tot zondag vanaf 19:00 uur met matige prijzen. Toegang met rolstoel is beperkt, dus het is raadzaam vooraf de voorwaarden te checken.
Pizza's worden hier gebakken in een houtoven bekleed met vulkanische stenen, wat ze een karakteristiek uiterlijk geeft. Deze traditionele bakingsmethode bepaalt de smaak en textuur van elke pizza.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
