Saafi Döner, Turks restaurant in Kirazlı Mahallesi, Istanbul, Turkije
Saafi Döner is een Turks restaurant dat traditionele döner van verticale rotisseries bereidt en serveert met vers brood en diverse bijgerechten. Het etablissement biedt klassieke Turkse kebab-gerechten aan die volgens eeuwenoude kooktechnieken zijn bereid.
De bereiding van döner volgt een Turkse traditie waarbij stukken vlees langzaam op verticale spijzen worden geroosterd om zacht en smakelijk resultaat te bereiken. Deze kookmethode heeft zich in de loop van de eeuwen bewezen als effectieve manier om grote hoeveelheden vlees te koken.
De naam İskender verwijst naar een specialiteit uit Bursa waarbij döner op broodstukken ligt en bedekt is met tomatensaus en yoghurt. Deze bereidingswijze toont hoe regionale Turkse keuken tradities vandaag de dag nog leven in restaurants.
Het restaurant bevindt zich in Güneşli en blijft geopend tot 23:00 uur, waardoor bezoeken 's avonds mogelijk zijn. Op maandagen worden speciale kortingen aangeboden die voor gasten waardevolle besparingen kunnen betekenen.
Het restaurant serveert saç arası, een regionaal zoetigheidje dat smaakseioen biedt aan döner-maaltijden. Dit dessert is een specialiteit die gasten vaak niet in veel andere restaurants van dit type vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
