Gelik ET Ataköy Istanbul, Turks restaurant in Sakızağacı Mahallesi, Istanbul, Turkije.
Gelik ET Ataköy Istanbul is een restaurant dat gespecialiseerd is in vlees, gelegen in de wijk Sakızağacı Mahallesi in Istanbul, Turkije. De eetzaal heeft warme tinten en een modern inrichting met goed verspreide tafels in een ruimte die prettig loopt.
Het restaurant werd in 1972 opgericht door koks uit verschillende delen van Turkije, die hun regionale kennis over vleesbereidingen meebrachten. De oorspronkelijke recepten van dat moment zijn sindsdien bewaard en doorgegeven.
De naam komt van berghutjes in de westelijke Zwarte Zee-regio van Turkije en eert het vleeskookambacht dat door generaties wordt doorgegeven. Bezoekers ervaren deze regionale tradities rechtstreeks door de gerechten en de wijze van bereiding.
Het restaurant ligt aan de Kennedy Avenue en is gemakkelijk te voet te bereiken vanuit de omliggende buurt. De bediening aan tafel is beschikbaar, en het is verstandig vooraf te reserveren als u met een groep komt of tijdens drukke uren.
Een van de opvallende gerechten hier is kuyu kebabi, een bereiding waarbij vlees langzaam wordt gekookt in een in de grond gegraven kuil. Deze methode is zeldzaam geworden in de Turkse keuken en is moeilijk te vinden buiten een handvol plaatsen die dit nog steeds doen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
