Oaxaca Aquí, Mexicaans restaurant in Polanco, Mexico-Stad.
Oaxaca Aquí is een restaurant in Polanco dat traditionele gerechten uit Oaxaca serveert. De keuken werkt met verse ingrediënten zoals mais, kip en zwarte bonen, bereid volgens regionale methoden.
Het restaurant bewaart kooktechnieken die generaties lang in Oaxaca zijn doorgegeven. Deze methoden van roosteren en malen van ingrediënten blijven het hart van de bereiding.
Het eten hier toont hoe de culinaire tradities van Oaxaca bepalen wat mensen eten en hoe zij samenkomen. Dit zie je in de keuze van ingrediënten en de zorgvuldige manier van bereiden.
Het restaurant biedt tafelservice evenals afhaaloptie en catering voor vergaderingen. Bezoekers kunnen kiezen of zij ter plaatse willen eten of voedsel willen meenemen.
De salsas en moles worden gemaakt volgens oude recepten met ingrediënten die niet vaak in dagelijkse keuken voorkomen. Deze sauces geven elk gerecht zijn eigen smaak en identiteit.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
