Pondok Sate Djono Jogya, Indonesisch restaurant in Bendungan Hilir, Indonesië.
Pondok Sate Djono Jogya is een satayrestaurant in de wijk Bendungan Hilir in Jakarta, waar gegrilde vleesspiesen met pindasaus, rijst en soepen worden geserveerd. De kaart bevat kip-, geit- en rundvleesspiesen, die bij een open toonbank voor de gasten worden klaargemaakt.
Het restaurant werd opgericht om traditionele recepten uit Yogyakarta naar Jakarta te brengen, en de naam heeft die oorsprong altijd weerspiegeld. In de loop van de tijd werd het een bekend adres in Bendungan Hilir voor wie op zoek is naar gegrild vlees op Javaanse wijze.
De naam Djono Jogya verwijst rechtstreeks naar Yogyakarta, de stad op Java waar de recepten vandaan komen, en bij de open grill aan de toonbank kun je zien hoe de spiesjes worden bereid. Een maaltijd van satay met rijst en soep delen is hier een gewone manier om samen te eten.
Het restaurant opent 's ochtends en sluit 's avonds, zodat een bezoek op verschillende momenten van de dag mogelijk is. Rond de middag en vroeg in de avond is het doorgaans drukker, dus iets vroeger komen kan prettig zijn.
Geitensatay wordt hier op twee manieren geserveerd, gegrild en gebakken, wat je bij de meeste satayrestaurants niet tegenkomt. De kaart bevat ook orgaansoepen zoals Sop Kaki, die laten zien hoe deze keuken het hele dier gebruikt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
