Sushi Zanmai
Sushi Zanmai is een groot sushi-restaurant in Shinbashi met zitplaatsen aan de toonbank en tafels in de ruimte. Verse vis en zeevruchten komen dagelijks van lokale markten en gasten kunnen zien hoe koks elk stuk sushi bereiden terwijl ze individuele stukken of volledige sets bestellen.
Dit restaurant opende in 2013 en werd snel een favoriete bestemming voor sushi-liefhebbers in Tokio. De oprichter staat bekend om zijn grote inschrijvingen op tonijnveilingen op de Tsukiji-vismarkt, vooral aan het begin van het jaar, om zijn passie voor kwaliteitsingrediënten te tonen.
De naam Sushi Zanmai verwijst naar toewijding aan sushikunst. Het restaurant ontvangt werkende mensen en families tussen hun dagelijkse activiteiten, wat aantoont hoe sushi hier een alledaagse maaltijd is geworden in het ritme van het Tokyoese leven.
Dit restaurant ligt ongeveer 2 minuten te voet van Shinbashi Station en is gemakkelijk bereikbaar van overal in de stad. Het maakt gebruik van een iPad-bestelssysteem voor eenvoudige selectie, en de ruimte is rookvrij met gratis Wi-Fi, beschikbare privéruimten en personeel dat families en groepen verwelkomt.
De oprichter is beroemd om enorme sommen uit te geven voor tonijn op veilingen tijdens Nieuwjaarsdag, wat elke keer aanzienlijke mediaattentie genereert. Dit jaarlijkse ritueel is een bekend evenement geworden in de zakenwereld van Tokio en weerspiegelt de diepe passie van de eigenaar voor het aanschaffen van ingrediënten van de beste kwaliteit.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
