L'Échappée Belle, Mediterraans restaurant in L'Isle-Jourdain, Frankrijk
L'Échappée Belle is een restaurant met mediterrane keuken in L'Isle-Jourdain in de regio Gers. De eetkamer opent uit op een zonnig terras en een schaduwrijke binnenplaats, die verschillende zitopstellingen en sferen bieden afhankelijk van het moment van de dag.
Het restaurant nam vorm aan onder leiding van iemand die negen jaar eerder als keukenpersoneel begon voordat hij chef-kok werd. Deze overgang markeerde een verschuiving in de culinaire en gastronomische benadering van de zaak.
De naam betekent "de mooie ontsnapping" en weerspiegelt het doel als een plek waar gasten kunnen wegkomen en van een maaltijd genieten. De eetkamers en het menu laten de toewijding van het restaurant aan regionale tradities en lokale ingrediënten zien.
Het restaurant serveert lunch rond het middaguur en diner 's avonds. Het is zondag avond gesloten, dus plan je bezoek daarop in.
Het restaurant werkt rechtstreeks met lokale producenten samen, waaronder een regionale Armagnac-maker en een regionaal bekende brouwerij. Deze samenwerking stelt het in staat ingrediënten te gebruiken die diep met het gebied verbonden zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
