NOLA Poboys, Traditioneel broodjeszaak in New Orleans, Verenigde Staten.
NOLA Poboys is een restaurant in New Orleans dat zich toelegt op po'boy-sandwiches, een lokaal gerecht gemaakt van Frans brood gevuld met ingrediënten zoals garnalen, rosbief of oesters. De sandwiches worden vers op bestelling samengesteld en geserveerd met groenten en huisgemaakte sauzen.
Het po'boy-broodje ontstond in New Orleans in de jaren 1920 als een betaalbare maaltijd voor stakende arbeiders. NOLA Poboys opende in 2012 en zet deze traditie van eenvoudig, vullend eten voor iedereen voort.
De po'boy is een onderdeel van het dagelijks leven in New Orleans en wordt door bewoners gegeten als lunch of snelle hap op elk moment van de dag. Bij dit eetpunt volgen het brood, de vullingen en de bereidingswijze dezelfde stijl die al generaties lang in de buurtcafés van de stad gebruikelijk is.
De bediening gaat snel, dus dit is een goede keuze als je een maaltijd wilt zonder lang te wachten, of je nu ter plaatse eet of meeneemt. De lunchpiek is druk, dus iets vroeger of later aankomen maakt het bezoek aangenamer.
In New Orleans wordt het brood voor een po'boy serieus genomen door bewoners, die de kwaliteit van de korst en de zachtheid van het kruim even belangrijk vinden als de vulling. Veel zaakjes betrekken hun brood bij een klein aantal lokale bakkerijen, en de keuze van de bakker wordt vaak gezien als een teken van kwaliteit.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
