Molo's, Grieks restaurant in Weehawken, Verenigde Staten
Molo's is een Grieks restaurant in Weehawken met directe uitzichten op Manhattan en de Hudson River door grote ramen. Het etablissement serveert Mediterrane zeevruchten en traditionele Griekse gerechten bereid met ingrediënten die in een ingebouwde vismarkt worden uitgestald.
Het restaurant ontstond langs de oever van de Hudson River en transformeerde een voormalige industriële gebied in een gastronomische bestemming voor de regio. Deze omzetting heeft het karakter van de buurt blijvend veranderd.
Het restaurant toont traditionele Griekse kookmethoden en stelt dagelijks verse vis uit in een ingebouwde vismarkt.
Het restaurant heeft een buitenterras met uitzicht op de Hudson River waar gasten scheepsverkeer kunnen observeren terwijl zij eten. De ligging aan het water is vooral aangenaam in mooi weer en biedt natuurlijk licht gedurende de dag.
De ingebouwde vismarkt stelt de keuken in staat dagelijks vers gevangen vis rechtstreeks voor menuvoorbereiding te selecteren zichtbaar voor gasten. Bezoekers kunnen de werkelijke vis die ze zullen eten zien voordat deze op hun bord komt, waardoor een directe verbinding tussen markt en tafel ontstaat.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
