Chez César, Frans restaurant in Cassis, Frankrijk
Chez César is een restaurant met een bordeauxrode gevel die uitkijkt op de haven van Cassis en zich specialiseert in Mediterrane vis en zeevruchten. De keuken werkt met verse lokale ingrediënten en bereidt traditionele Zuidfranse visgerechten.
Het restaurant bewaart traditionele kookmethoden uit het zuiden van de Provence, vooral in de bereiding van een klassieke vissersstoof. Deze technieken zijn sinds generaties in dit havendorpje verankerd en worden vandaag nog steeds toegepast.
Het restaurant ligt in het vissersdorpje Cassis en toont hoe lokale inwoners hier in het dagelijks leven koken en eten. Het menu weerspiegelt de manier waarop vis en lokale ingrediënten hier al lange tijd in deze havenwereld worden bereid.
Het restaurant is dinsdag tot zondag 's avonds geopend en ligt direct aan de haven met uitzicht op het water. Het is verstandig om van tevoren te reserveren, want het wordt snel vol vanwege de populaire ligging aan de haven.
Het restaurant serveert zijn signature visgerecht in gietijzeren pannen, samen met huisgemaakte broodstukken en een selectie van regionale kazen. Deze bijzondere serveerwijze en handgemaakte bereiding maken het gerecht onvergetelijk voor veel bezoekers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
