Mazarack, Italiaans restaurant in Brussa, Caorle, Italië.
Mazarack is een restaurant in Caorle, in de Italiaanse regio Veneto, gelegen in het natuurgebied Valle Vecchia. Het heeft een binnenzaal en een tuin met tafels buiten, midden in het lagunelandschap.
Het restaurant ontstond uit de lange geschiedenis van Caorle als vissersgemeenschap aan de Adriatische kust. Die band met de lokale visserij bepaalt nog steeds de richting van de keuken.
Het menu van Mazarack volgt Venetiaanse kooktradities, met gerechten als spaghetti met inktvis en huisgemaakte visbereidingen op basis van de dagvangst. Deze recepten weerspiegelen oude regionale gewoonten die je in moderne restaurantkeukens zelden nog zo rechtstreeks aantreft.
Het restaurant is open van april tot oktober voor lunch en diner, en vooraf reserveren is aan te raden. Omdat het in een afgelegen natuurgebied ligt, is het te bereiken te voet door Valle Vecchia of per boot via de eigen aanlegsteiger.
Mazarack is een van de weinige restaurants in de omgeving met zowel een eigen aanlegsteiger als een kleine landingsbaan vlakbij. Dat betekent dat een bezoeker technisch gezien per watervliegtuig of klein privévliegtuig kan komen eten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
