Le Clos des Lys, Frans restaurant in Perpignan, Frankrijk
Le Clos des Lys is een Frans restaurant in Perpignan dat regionale gerechten bereid met lokale ingrediënten en traditionele kookmethoden. De keuken maakt gebruik van houten grills en plancha-koken om maaltijden te creëren die dagelijks veranderen op basis van beschikbaarheid.
Het restaurant introduceerde een combinatie van klassieke Franse kooktechnieken met hedendaagse bereiding van regionale ingrediënten toen het opende in Perpignan. Met de tijd werd deze combinatie de basis van de keukekaanpak.
Het restaurant bouwt zijn dagelijkse menu's rond wat lokale producenten elk seizoen aanleveren, waardoor gasten verbonden zijn met de omliggende oogsten. Deze aanpak weerspiegelt de culinaire tradities van de streek.
Het restaurant is op verschillende dagen van de week geopend voor lunch en diner, met uiteenlopende uren afhankelijk van de dag. Het is verstandig om van tevoren de openingstijden te controleren en een reservering te maken als u zeker van een tafel wilt zijn.
Gasten kunnen de koks hun maaltijden zien bereiden door middel van een open keukenontwerp dat direct op de eetzaal uitkijkt. Deze nabijheid tot het kookproces geeft bezoekers een zeldzame kijk op het praktische werk achter het eten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
