The Bar at Peaches, Zuid-Amerikaans restaurant en cocktailbar in Bedford-Stuyvesant, Brooklyn, Verenigde Staten
The Bar at Peaches is een restaurant en cocktailbar in Bedrock-Stuyvesant die gerechten uit het Zuiden combineert met New Yorkse normen. Het serveert zeevruchten in bouillon, steaks en handgemaakte cocktails in een ongedwongen sfeer.
Het restaurant werd opgericht als onderdeel van de B+C Restaurant-groep en zet de cullinaire traditie van Marietta Cade voort. De recepten komen uit de Amerikaanse keuken van het Zuiden en dragen die erfenis voort.
Het menu biedt klassiekers uit het Zuiden zoals garnalen met meel en gebakken catfish, wat toont hoe kooktraditities uit het Amerikaanse Zuiden onderdeel zijn geworden van het gastronomische leven van Brooklyn. Deze gerechten weerspiegelen hoe mensen hier zich verbonden voelen met voedselculturen van elders.
De plaats is gemakkelijk bereikbaar en biedt lunch en diner met verlengde uren in het weekend voor alle gasten. Groepen kunnen reserveringen maken om een tafel te verzekeren.
Het restaurant werkt rechtstreeks met lokale boeren en roteert dagelijks seizoensgebonden soepen op het menu. Deze directe aanpak van sourcing onderscheidt het van veel andere gelegenheden in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
