Prohibition Kitchen, Amerikaans restaurant in Saint Augustine, Florida.
Prohibition Kitchen is een Amerikaans restaurant in de oude binnenstad van Saint Augustine, Florida, verspreid over twee verdiepingen van een historisch pand. De bovenste verdieping heeft balkonstoelen die uitkijken over het podium, terwijl de begane grond de langste bartoog van de stad zou herbergen.
Het pand stamt uit de koloniale periode van Saint Augustine, waarmee het een van de oudste gebouwen is in een stad die al meer dan 450 jaar onafgebroken bewoond is. Tijdens de renovatie werden originele grenenhouten planken uit die periode teruggevonden en hergebruikt voor het blad van de bar en de tafelbladen in de zithoeken.
Lokale muzikanten treden bijna elke avond op het podium op de begane grond op, wat zowel bewoners als bezoekers aantrekt. De kaart maakt gebruik van ingrediënten van boerderijen en producenten uit de omgeving, waardoor het eten een duidelijk regionaal karakter heeft.
Het restaurant ligt in het hart van het historische district en is gemakkelijk te voet te bereiken als u de oude binnenstad al verkent. Op vrijdag en zaterdag blijft de keuken erg lang open, wat het een goede optie maakt voor wie de avond in de buurt afsluit.
De naam verwijst naar het alcoholverbod in de Verenigde Staten in de jaren 1920, en de cocktailkaart verdiept dat thema met drankjes vernoemd naar regionale sterkedrank en de smokkelcultuur van die tijd. Sommige gebruikte spirits komen van kleine distilleerderijen in Florida, wat het thema verbindt met een lokale productieketen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
