Casa RAW, Veganistisch restaurant in Perdizes, São Paulo, Brazilië
Casa RAW is een veganistisch restaurant in Sao Paulo dat plantaardige gerechten bereidt met lokale ingredienten. Het menu bevat items zoals rauwe falafel, veganistische feijoada en bananenmoqueca in een modern decor.
Het restaurant sloot zich aan bij Sao Paulo's groeiende plantaardige eetzitting en weerspiegelt de verschuiving van de stad naar duurzamere eetgewoonten. Deze verandering is in de afgelopen jaren opvallend geworden.
Het restaurant combineert Braziliaanse kookmethoden met veganistische bereidingstechnieken en creert nieuwe versies van traditionele gerechten. De keuken spreekt mensen aan die op zoek zijn naar gezondere alternatieven voor klassieke recepten.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot vrijdag van 12:00 tot 15:30, zaterdag tot 16:00 en zondag tot 16:30. De prijzen zijn gematigd en het personeel is behulpzaam bij het kiezen uit het menu.
Het menu bevat courgettelas agna en kaasplanken gemaakt volledig van noten en groenten. Deze creaties tonen inventieve manieren om zuivelproducten in veganistische koken te vervangen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
