El Taconazo, Mexicaans restaurant in Houston, Verenigde Staten
El Taconazo is een Mexicaans restaurant aan Fulton Street in Houston, Texas, bekend om zijn tacos al pastor, lengua en fajitas. Het eten wordt met de hand bereid van verse ingrediënten en traditionele recepten.
Het restaurant ontstond binnen de groeiende Mexicaanse eetcultuur in Houston en werd een vaste plek voor mensen aan de noordkant van de stad. Na verloop van tijd verdiende het zijn naam door constante kwaliteit en mond-tot-mondreclame.
Het menu volgt traditionele Mexicaanse bereidingsmethoden met authentieke ingredienten gebaseerd op straatvoedsel. Bezoekers ervaren vakmanschap dat door generaties is doorgegeven.
Het restaurant accepteert alleen contant geld, dus het is verstandig om voorbereid te komen. Als er die avond een concert in de buurt is, helpt een bezoek eerder of later op de dag om lang wachten te voorkomen.
Het vlees voor de tacos al pastor wordt meerdere dagen gemarineerd voordat het op een verticaal spit wordt geplaatst dat langzaam ronddraait tijdens het serveren. Deze bereidingswijze gaat terug op Libanese immigranten in Mexico, die hun eigen grilltraditie aanpasten aan lokale ingrediënten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
