Crêperie des Chouants, Crêperie bij Port Fidele, Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Frankrijk.
Crêperie des Chouants is een restaurant aan de haven van Saint-Gilles-Croix-de-Vie dat zoete crêpes en hartige galettes bereidt volgens Bretonse recepten en lokale ingrediënten. Het menu biedt meer dan twintig verschillende combinaties, inclusief gespecialiseerde zeevruchten-bereidingen.
Dit restaurant zet de culinaire traditie van Bretonse kustregio's voort waar crepes oorspronkelijk ontstonden als eenvoudig voedsel voor havenarbeiders. Het erfgoed van dit maritieme verleden blijft levend in dagelijkse voorbereiding.
Het restaurant bewaart Bretonse culinarische tradities waarbij crêpes en galettes generaties lang centraal hebben gestaan in de lokale voedselcultuur. De bereiding volgt erfgoed recepten die verleden en heden in elk gerecht verbinden.
Het restaurant ligt direct aan de haven en is gemakkelijk bereikbaar te voet vanaf het station, met zitplaatsen buiten beschikbaar tijdens de warmere maanden. De ligging maakt het een handige halte na een wandeling langs de zee.
Het specialiteitgerecht Choucroute de la Mer combineert lokale zeevruchten op onverwachte wijze en toont hoe dit restaurant traditionele Bretonse technieken opnieuw interpreteert. Het is een creatie die zelden elders wordt gevonden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
