Restaurante Monpiedra, Mediterraans restaurant in La Vall d'Uixó, Spanje.
Restaurante Monpiedra is een restaurant in La Vall d'Uixó, een stad in de provincie Castellón in het oosten van Spanje. Het beschikt over zowel een binnenzaal als een terras en richt zich op rijstgerechten en gegrilde gerechten in mediterrane stijl.
Het restaurant begon in La Vall d'Uixó en opende later een tweede vestiging in Moncófar, een nabijgelegen kustplaats. Deze uitbreiding laat zien hoe het in de loop van de tijd een trouw publiek opbouwde in de regio.
De menukaart draait om Valenciaanse rijstgerechten en gegrild vlees volgens lokale recepten. Eten hier geeft een duidelijk beeld van hoe de mediterrane keuken in dit deel van Spanje wordt beleefd.
Het restaurant is goed te vinden in La Vall d'Uixó en heeft zowel tafels binnen als buiten. Reserveren is aan te raden, zeker in het weekend, wanneer de plaatsen snel bezet zijn.
De keuken gebruikt houtsvuur om zowel vlees als vis te grillen, een methode die het eten een rokerige diepte geeft die andere warmtebronnen niet kunnen evenaren. Vuur met hout beheersen vraagt jaren oefening, omdat de hitte nooit precies hetzelfde is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
