Lil Dizzy's Cafe, Familierestaurant in Treme, New Orleans, Verenigde Staten.
Lil Dizzy's Cafe is een familierestaurant aan Esplanade Avenue in de wijk Treme dat traditionele Creoolse huismannen serveert. Het menu biedt gumbo, gebakken kip, po-boy sandwiches en roulerend dagschotels in een ongedwongen omgeving met zit- en buitenplekken.
Het restaurant gaat terug op het culinaire erfgoed van de familie Baquet dat in de 7th Ward begon. Wayne Baquet Sr. stichtte deze locatie nadat hij Creoolse koken van zijn vader Eddie had geleerd.
De naam komt van een familienickname, en het menu weerspiegelt recepten die door generaties huishoudkeuken zijn doorgegeven. Bezoekers kunnen traditionele Creoolse bereidingsmethoden in de open keuken zien.
Lunches op werkdagen zijn meestal minder druk dan bezoeken in het weekend, wat het gemakkelijker maakt om een zitplaats te vinden. Houd er rekening mee dat de toegankelijkheid voor rolstoelen beperkt is, dus het is beter van tevoren te bellen als je hulp nodig hebt.
Het bedrijf verkoopt het Baquet Family Cookbook met authentieke recepten die in de keuken worden bereid. Dit kookboek geeft bezoekers de mogelijkheid om de gerechten thuis na te maken en de priveverzeameling van recepten van de familie beter te begrijpen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
