Les Capucins, Restaurant en hotel in Belfort, Frankrijk.
Les Capucins is een restaurant en hotel gehuisvest in een gebouw met okergele gevel dicht bij het treinstation in Belfort. Het etablissement bevat eetzalen op de begane grond en gastenverblijven op de bovenverdiepingen.
Het gebouw bevindt zich op de plaats van de voormalige Wagner-brouwerij en heeft zijn eetzaal uit het begin van de twintigste eeuw behouden. Originele Venetiaanse spiegels en meubilair uit die periode zijn nog aanwezig.
De naam verwijst naar de Kapucijnse monniken die ooit in deze streek leefden. Bezoekers beschouwen het als een plek waar lokale eettradities nog steeds worden gewaardeerd.
De ingang van het restaurant bevindt zich op grondniveau, terwijl de hotelkamers toegankelijk zijn via trappen of lift. Het is raadzaam vooraf te reserveren, vooral voor bezoeken in het weekend.
De keuken combineert traditionele Franse recepten met hedendaagse kookmethoden, serverende gerechten zoals ontbeende capon met kruidnagel en zeebrasem met zwarte rijst. Deze combinatie van klassieke bereidingen en moderne technieken onderscheidt de gastronomie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
