Al Brigantino di Testaverde, Visrestaurant in Sferracavallo, Palermo, Italië.
Al Brigantino di Testaverde is een visrestaurant aan het water in Sferracavallo, een kleine kustbuurt aan de westkant van Palermo. Het serveert verse vis en schelpdieren bereid volgens traditionele Siciliaanse recepten, met producten die grotendeels uit de omliggende zee komen.
Sferracavallo groeide als een vissersplaats waar families hun leven en keuken opbouwden rond de dagelijkse vangst. Dit restaurant is geworteld in diezelfde traditie en bewaart de recepten en methoden die bij de geschiedenis van het dorp horen.
Sferracavallo is een klein vissersplaatsje waar de zee het dagelijks leven en de eetgewoonten bepaalt. In dit restaurant volgen de gerechten het ritme van de lokale boten, niet een vaste seizoenskaart.
Het restaurant ligt direct aan het water in Sferracavallo, met parkeergelegenheid in de buurt en een gemakkelijke toegang te voet vanaf de kust. Iets eerder aankomen dan de drukste eeturen helpt om een tafel te bemachtigen, zeker in het weekend.
Het woord 'brigantino' verwijst naar een type klein tweemaster dat vroeger veel voorkwam in de Siciliaanse en Middellandse Zee. Deze naam te kiezen voor een restaurant in een vissersplaats verbindt het direct met de zeevaartwereld die de hele kustlijn heeft gevormd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
