Gasthof Goldener Bär, Traditioneel restaurant in Berchtesgaden, Duitsland.
De Gasthof Goldener Bär ligt in het hart van de voetgangerszone van Berchtesgaden en serveert regionale specialiteiten en visgerechten in een familiebedrijf. Het restaurant heeft traditionele inrichtingen en een menu dat zowel klassieke als seizoensgebonden opties toont.
De gastronomische traditie van de familie Haslinger gaat terug tot 1883, toen de herberg werd gesticht. Peppi Haslinger nam het over in 1996 en zet het culinaire erfgoed van zijn familie voort.
Het restaurant handhaaft Beierse eettraditities door seizoensgebonden gerechten zoals geroosterde gans, eendenspecialiteiten en varkensschenkel bereid met lokale recepten. De keuken laat zien hoe de regio haar smaakerfgoed vandaag voortzet.
Het restaurant is gunstig gelegen in het centrum en accepteert tafelreserveringen via zijn website. Bezoekers moeten weten dat er geen rolstoeltogang is, wat de toegang voor personen met mobiliteitsbeperking kan bemoeilijken.
Sinds oktober 2017 werkt Peppi Haslinger samen met zijn kinderen Marie en Max, waardoor de herberg een familiale onderneming met drie generaties wordt. Deze opstelling combineert de frisse benaderingen van de jongere generatie met de bewezen kennis van oudere generaties.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
