La Mangeoire, Regionaal restaurant in Floirac, Frankrijk.
La Mangeoire is een restaurant in een kalkstenen gebouw met leien dak, gelegen in Floirac. Het pand beschikt over een terras en een glazen serre in Belle Époque-stijl waar gasten kunnen eten.
Het restaurant opende in november 2021 als een nieuw initiatief in de regio. Sindsdien heeft het zich gevestigd als een plek waar regionale en internationale keuken elkaar ontmoeten.
De keuken mengt regionale Franse ingrediënten met Aziatische en Noord-Afrikaanse smaken. Dit resulteert in gerechten die verschillende cullinaire tradities met elkaar verbinden.
Het restaurant is maar drie dagen per week open: maandag, vrijdag en zaterdag, met service in twee verschillende tijdsloten. Plan je bezoek van tevoren, aangezien de openingstijden beperkt zijn.
De chef bereidt specialiteiten toe zoals Secreto Pata Negro varkensvlees geserveerd met erdnoten, gember en geroosterd venkel. Deze combinaties tonen hoe lokale kwaliteitsingrediënten opnieuw worden geïnterpreteerd met onverwachte smaken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
