Sa Caleta, Mediterraans restaurant bij Sa Caleta strand, Sant Josep de sa Talaia, Spanje.
Sa Caleta is een visrestaurant in een inham aan de zuidwestkust van Ibiza, in de gemeente Sant Josep de sa Talaia. Het heeft een terras met uitzicht op het water en de rotskusten, een binnenzaal, en de kaart is gericht op verse vis, schaaldieren en lokale gerechten.
In de jaren 1970 was de plek bij de inham een informele ontmoetingsplek voor lokale vissers die er hun boten hadden liggen. In de loop van de decennia groeide het langzaam uit tot een echt restaurant, zonder de band met het vissersleven te verliezen.
De naam van het restaurant is ook de naam van de kleine inham er pal voor, waardoor de twee als één geheel aanvoelen. De keuken volgt wat lokale vissers altijd op tafel hebben gezet: verse vangst, eenvoudig bereid.
De inham is te voet bereikbaar via een kort pad vanaf een kleine parkeerplaats die in de zomer snel vol is. Vroeg in de middag aankomen of vooraf reserveren is verstandig, zeker in de warmere maanden.
Elke gast krijgt als openingsgerecht een in zout gegaarde vis, bereid met een techniek die al eeuwenlang deel uitmaakt van het eilandleven. Dat eenvoudige gerecht laat zien hoe oude methoden hier vanzelfsprekend op tafel zijn gebleven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
