Taberna de la Daniela, Spaans restaurant en bar nabij Plaza de Jesús, Madrid, Spanje
De Taberna de la Daniela is een restaurant in Madrid gericht op traditionele Spaanse keuken, vooral cocido madrileño. Het gerecht wordt in drie fasen geserveerd: eerst een voedzaam bouillon, dan groenten en kikkererwten, tot slot een selectie van vlees.
Het restaurant werd opgericht om de traditionele keuken van Madrid te behouden, uitbreidend naar meerdere locaties in de stad. In de loop der tijd werd het een plaats waar deze klassieke Madrileense traditie voortleeft.
Het restaurant handhaaft de traditie van cocido madrileño, een gerecht dat diep verankerd is in de voedingscultuur van Madrid. De manier waarop het in fasen wordt geserveerd weerspiegelt hoe inwoners dit stevige gerecht altijd hebben gewaardeerd.
De plek serveert traditioneel eten in een ontspannen omgeving en werkt best wanneer je tijd hebt om van de maaltijd te genieten. Het is verstandig vooraf te reserveren aangezien het restaurant zowel plaatselijke bewoners als bezoekers aantrekt.
Het restaurant brengt kleine ingelei hapjes zoals pepers en uien naar je tafel voordat het hoofdgerecht aankomt. Deze kleine voorgerechten maken deel uit van het eetriguel en bereiden je gehemelte voor.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
