Pagi Sore Restaurant, Indonesisch restaurant in Cempaka Putih, Indonesië.
Pagi Sore Restaurant is een restaurant in padang-stijl in Cempaka Putih, Jakarta, gespecialiseerd in de traditionele keuken van West-Sumatra. Het menu draait om gerechten als Ayam Pop, een licht gekruid gepocheerde kip, en Rendang, een langzaam gegaard rundvleesgerecht.
Het restaurant opende in 1973 in Jakarta en behoort daarmee tot de oudste padang-restaurants van de stad. Door de jaren heen heeft het zijn focus op de West-Sumatraanse keuken behouden die zijn vroege identiteit bepaalde.
De keuken volgt de Minangkabau-traditie van West-Sumatra, een regio die bekend staat om gekruide gerechten. Bereidingen zoals Rendang laten zien hoe combinaties van kurkuma, gember en chili zorgen voor de kleur en de smaak van het eten.
Het restaurant heeft zowel binnen- als buitenzitplaatsen, zodat je kunt kiezen op basis van je voorkeur of het weer. Aparte ruimtes zijn beschikbaar voor groepen, wat het eenvoudig maakt om een maaltijd te plannen met een grotere gezelschap.
De naam van het restaurant vertaalt zich letterlijk uit het Indonesisch als 'Ochtend Avond', een verwijzing naar het feit dat het de hele dag open blijft. Dit weerspiegelt een gebruikelijke praktijk bij padang-restaurants, die doorgaans van vroeg in de ochtend tot laat in de avond eten serveren zonder onderbreking.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
