Rincón Suizo Farm, Melkveebedrijf restaurant in Tecpán, Guatemala.
Rincón Suizo Farm is een restaurant gebouwd op een werkende melkveebedrijf in Tecpán, waar gasten in open eetruimtes eten met uitzicht op omringend bos en paden. De boerderij maakt zelf kaas, vleeswaren, jam en bakkerijproducten die in de maaltijden worden gebruikt.
De boerderij werd gestart door een Zwitserse grootmoeder genaamd Lucia Richeme en begon met de productie van kaas en vleeswaren. De familie heeft dit ambacht vier generaties lang voortgezet zonder grote veranderingen.
De plaats combineert Zwitserse kooktraditie met lokale ingrediënten uit Guatemala, wat zich in elk gerecht openbaart. U kunt proeven hoe deze recepten door generaties heen zijn doorgegeven terwijl ze zich aanpassen aan wat lokaal groeit.
De plaats biedt activiteiten als paardrijden, kleine treintochten, wagentours, fietsenverhuur en wandelingen door beschermd bos. Het is handig om vooraf te controleren welke activiteiten u interesseren en kleding te dragen die geschikt is voor buitenactiviteiten.
Het Jersey-vee op de boerderij levert melk die wordt omgezet in gerijpte kaas en handgemaakte vleeswaren, wat deze plaats onderscheidt van andere lokale restaurants. Deze productie ter plaatse betekent dat bezoekers kunnen zien hoe voedsel van dieren naar eindproducten gaat hier ter plekke.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
