Copper Chimney, Indiaas restaurant in Hammersmith en Fulham, Engeland
Copper Chimney is een Indisch restaurant in West-Londen dat zich specialiseert in keuken uit Noord-India. Het betrekt ingrediënten rechtstreeks van geselecteerde boerderijen in India en bereidt gerechten vers in de keuken elke dag.
De restaurantketen werd in 1972 opgericht en heeft sindsdien zijn oorspronkelijke geheime kruidenmengels bewaard. Deze kennis is doorgegeven en verfijnd over drie generaties van koks.
De keuken wordt geleid door ervaren koks die traditionele bereidingsmethoden volgen en vlees uren lang marineren. Deze ambachtelijke aanpak bepaalt hoe je hier eet.
Het restaurant is maandag tot donderdag open van 12:00 tot 21:30 uur, en vrijdag en zaterdag tot 22:30 uur. De prijzen zijn matig, wat het geschikt maakt voor informeel eten.
Elke curry wordt elke dag van nul af aan in de keuken bereid, niet van tevoren. Kruiden worden met specifieke technieken gemalen om de volledige smaak van elk ingredient te behouden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
