Patty & Bun Old Compton Street, Burgerrestaurant in Soho, Engeland
Patty & Bun aan Old Compton Street was een hamburgerrestaurant dat zelfgemaakte patties met signature-sausen serveerde in een informele setting met houten meubilair. De zaak opereerde als snelservicelocatie waar voedsel in papier werd verpakt.
Het restaurant opende in februari 2016 als de vierde vestiging van de Patty & Bun-keten en sloot in oktober 2023. Het opereerde tijdens een periode waarin Soho verschoof van traditionele pubs naar moderne eetconcepten.
Het restaurant maakte deel uit van Londons moderne burgerbeweging en bood combinaties aan zoals de Lamb Shank Redemption met fetakaas en ingelegde aubergines op brioche.
De locatie was goed bereikbaar te voet in Soho's drukke voetgangersgebied met goede verbindingen met openbaar vervoer. Het informele formaat betekende dat bezoekers snel eten konden kopen en in de buurt eten.
Een cocktail genaamd Stockpot Sour met gin, Amaretto, Amaro Montenegro, honing en ei verwees naar het vorige restaurant dat dezelfde plek innam. Deze drank verbond de geschiedenis van de locatie met zijn nieuwe culinaire identiteit.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
