Hostaria al Boschetto, Familierestaurant in Monti wijk, Rome, Italië
Hostaria al Boschetto is een familierestaurant in de wijk Monti dat Romeinse klassiekers serveert zoals pasta carbonara, cacio e pepe en artisjokken bereid volgens traditionele recepten. Het menu verandert met de seizoenen en maakt gebruik van de beste ingrediënten die op de markt beschikbaar zijn.
Het restaurant ligt dicht bij de Via Nazionale en werkt met kookmethoden die gedurende vele decennia zijn doorgegeven. De ruimte met zijn interne tuin behoudt de structuur van een klassiek Romeins huishoudens.
Het restaurant viert Romeinse keuken door ambachtelijke technieken en ingrediënten die dagelijks van lokale markten komen. De gerechten weerspiegelen een lange culinaire traditie die van generatie op generatie is doorgegeven.
De tuin in het restaurant biedt een rustige plek om te eten en te ontspannen weg van de straat. Het loont de moeite om van tevoren te reserveren, vooral als u in de groene ruimte wilt zitten.
De wijnselectie richt zich op kleine en middelgrote Italiaanse wijngaarden, waarvan veel moeilijk elders te vinden zijn. Deze zorgvuldig gekozen wijnen passen goed bij de traditionele gerechten op het menu.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
