Pizzeria Trattoria La Briciola, Italiaans restaurant in Sants, Barcelona, Spanje.
Pizzeria Trattoria La Briciola is een Italiaans restaurant in de wijk Sants waar traditionele pizza's en pasta worden bereid. De ruimte voelt warm en uitnodigend aan, met een open keuken en klassieke Italiaanse details.
Het restaurant opende in 1989 op een moment dat Italiaanse gelegenheden in Barcelona zeldzaam waren. De oprichters brachten hun culinaire kennis mee uit Napels en Calabrië en creëerden een nieuw concept in de eetscène van de stad.
Het restaurant eert traditionele Zuid-Italiaanse keuken waar kwaliteitsingrediënten centraal staan. Gasten ervaren hier een authentieke interpretatie van Napels in elk gerecht dat wordt geserveerd.
Het restaurant heeft beperkte zitplaatsen, dus het is verstandig van tevoren te reserveren. Omdat het in de populaire wijk Sants ligt, zijn bezoeken op weekdagen rustiger dan in het weekend.
Het pizzadeeg wordt bijzonder dun en knapperig gemaakt, wat het onderscheidt van dikkere versies. Deze techniek komt voort uit de Napolitaanse traditie en is sinds het begin onveranderd gebleven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
