La Réserve, Verfijnd restaurant in Hotel La Citadelle, Metz, Frankrijk
La Réserve is een gastronomisch restaurant in het Hotel Citadelle dat verfijnde interpretaties van lokale specialiteiten serveert. De keuken werkt met verse, seizoensgebonden producten van leveranciers uit de hele regio.
Het gebouw stamt uit de 16e eeuw en diende ooit als voedselarsenaal voor koninklijke legers in de Citadelle. Het verleden als militaire leverancierspost bepaalt vandaag nog steeds het karakter van de plek.
Het restaurant eert de culinaire traditie van Lotharingen door regionale ingrediënten te combineren met moderne bereidingsmethoden. Gasten ervaren hoe traditionele smaken in hedendaagse vormen op het bord terugkeren.
Het restaurant bevindt zich in het historische Citadelle-complex en is gemakkelijk bereikbaar vanaf de hoofdroutes. Het is raadzaam vooraf te reserveren, vooral in het weekend.
De keuken put haar bijzonderheid uit de zorgvuldige bereiding van zorgvuldig geselecteerde regionale ingrediënten zoals zeebaars en schaaldieren. Deze focus op lokale sourcing en kwaliteit onderscheidt het restaurant van concurrenten in grote steden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
