Hugo's, Mexicaans restaurant in Houston, Verenigde Staten
Hugo's is een Mexicaans restaurant aan Westheimer Road in Houston, Texas, dat gerechten serveert uit verschillende regio's van Mexico. De keuken maakt gebruik van traditionele bereidingswijzen en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten in een formele eetomgeving.
Hugo's opende in 2002, opgericht door chef Hugo Ortega, en groeide snel uit tot een van de bekendste Mexicaanse restaurants in Houston. De opening droeg bij aan een andere kijk op Mexicaans eten als serieuze horecaoptie in de stad.
Het menu van Hugo's is opgebouwd rond de regionale kooktradities van Mexico, waarbij elk gerecht een specifiek deel van het land weerspiegelt. Het personeel legt vaak graag uit waar een recept vandaan komt.
Een reservering is verstandig omdat het restaurant snel vol zit, vooral in het weekend. Het adres aan Westheimer Road in de wijk Montrose is goed te vinden en er zijn parkeermogelijkheden in de buurt.
De patisserieafdeling wordt geleid door Ruben Ortega, de broer van de chef, die Mexicaans gebak maakt volgens methoden die zijn gekoppeld aan specifieke regionale tradities. Dit niveau van aandacht voor desserts is zelden te vinden in Houston.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
