Restaurante Ogrelo, Galicisch restaurant in Retiro wijk, Madrid, Spanje
Restaurante Ogrelo is een Galicisch restaurant in de Retiro-wijk van Madrid met een ruime eetkamer met houten meubels en traditionele Spaanse decoratie. Het pand ligt dicht bij het Retiro-park en biedt een ontspannen omgeving om zeevruchten en Atlantische vis te serveren.
Het restaurant opende in 1993 en onderhoudt sinds zijn oprichting directe relaties met Galizische vissershavens. Deze decennia's van voorrading uit regionale visserijen hebben zijn reputatie voor het serveren van de meest verse Atlantische zeevruchten in Madrid opgebouwd.
De keuken concentreert zich op Galizische recepten met nadruk op de bereiding van zeevruchten volgens traditionele methoden uit vissersgemeenschappen.
De locatie aan de Menorca-straat is gemakkelijk bereikbaar en de keuken is de meeste avonden van de week tot laat geopend. Bezoeken in het weekend kunnen planning van tevoren vereisen omdat de openingstijden variëren, vooral op zondagen en maandagen wanneer het restaurant beperkte service heeft.
Dagelijkse zendingen verse witvis komen van de haven van Burela en worden bereid met behulp van verschillende traditionele Galizische snij- en kookmethoden. Deze constante toevoer van verse vis stelt de keuken in staat verschillende bereidingen per dag aan te bieden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
