Restaurante Brasayleña La Vaguada, Braziliaans restaurant in La Vaguada, Madrid, Spanje.
Brasayleña La Vaguada is een Braziliaans steakhouse in het winkelcentrum La Vaguada in Madrid, dat werkt volgens het rodízio-concept. Obers lopen door de zaal met spiezen van verschillende vleessoorten en snijden porties af naar wens van elke gast.
Het concept van de Braziliaanse churrascaria verspreidde zich in de jaren 90 vanuit Brazilië naar andere landen, waaronder Spanje. Restaurants zoals dit droegen bij aan de erkenning van het rodízio-formaat als een eigen restaurantstijl in Madrid.
De bediening volgt de Braziliaanse churrascaria-traditie, waarbij obers met spiezen door de zaal lopen en het vlees direct aan tafel snijden. Het tempo van de maaltijd bepaalt elke gast zelf, wat een ontspannen en gezellige sfeer geeft.
Het restaurant bevindt zich in een winkelcentrum, dat goed bereikbaar is met het openbaar vervoer. Reserveren is aan te raden, vooral in het weekend 's avonds, wanneer het er drukker is.
Gasten gebruiken een kaartje met twee kanten, groen voor meer vlees en rood voor een pauze, om de bediening te sturen. Dit kleine voorwerp komt rechtstreeks uit de Braziliaanse rodízio-traditie en maakt elk mondeling verzoek tijdens de maaltijd overbodig.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
