Yves Radelet, Frans restaurant in Drauffelt, Luxemburg
Yves Radelet is een Frans restaurant in Drauffelt, Luxemburg, waar de chef seizoensmenu's maakt met ingrediënten van lokale producenten in de Ardennenregio. De keuken combineert Franse culinaire technieken met Luxemburgse tradities en biedt verfijnde gerechten geworteld in regionale producten.
Het restaurant werd in 2005 opgericht en ontving in 2008 de prijs Chef van het Jaar van Gault&Millau. Deze vroege erkenning hielp het vestigingsplaats als belangrijke bestemming voor verfijnde keuken in de regio.
Het restaurant werkt nauw samen met de nabijgelegen boerderij Ferme de Drauffelt, die ambachtelijke kazen en zuivelproducten maakt van regionaal melk van koeien en geiten die dagelijks de keuken voorzien.
Het restaurant accepteert reserveringen voor vrijdag- en zaterdagavonden vanaf 18:30 uur, evenals zondagslunch vanaf 12:00 uur. Het is verstandig om van tevoren te reserveren, vooral in het weekend, om een tafel veilig te stellen.
De keuken bereidt gerechten voor in Weck-potten, die gasten als duurzame meeneemoptie kunnen genieten. Dit aanbod stelt bezoekers in staat om restaurantkwaliteit maaltijden buiten de eetruimte te ervaren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
