Bigoleria Della Rocca, Traditioneel Italiaans restaurant nabij middeleeuwse stadsmuren in Soave, Italië.
Bigoleria Della Rocca is een Italiaans restaurant in Soave, vlak bij de middeleeuwse stadsmuren. Het interieur is eenvoudig en gastvrij, met een menu dat draait om vers gemaakte pasta en gerechten uit de regio Veneto.
Bigoli worden al eeuwenlang gemaakt in de Veneto en behoren tot de oudste pastasoorten van Noord-Italië. Het restaurant draagt zijn naam naar deze traditie en houdt het ambacht levend in een stad waar eten en lokale identiteit altijd nauw verbonden zijn geweest.
Bigoli zijn dikke, licht ruwe noedels uit de Venetiaanse keuken, die hier elke dag vers worden gemaakt. Door hun ruwe oppervlak hechten sauzen goed aan de pasta, wat dit gerecht onderscheidt van andere soorten.
Het restaurant ligt aan de Corso Vittorio Emanuele II, de hoofdstraat van Soave, en is makkelijk te voet te bereiken vanuit het stadscentrum. Een bezoek rond de middag is handig als je toch al door de oude stad loopt.
De muren van het restaurant zijn bedekt met handgeschreven Venetiaanse spreuken en lokale uitdrukkingen, als een informele versiering. Gasten die de tijd nemen om ze te lezen, krijgen een kleine inkijk in het plaatselijke dialect en de humor van de streek.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
