VUE, Restaurant en bar in Bellevue Palace, Bern, Zwitserland.
VUE neemt meerdere ruimtes in het Bellevue Palace in beslag met aparte eet- en bargedeeltes en een zitgebied buiten. De indeling stelt gasten in staat verschillende soorten bezoeken mogelijk te maken.
Het Bellevue Palace dient sinds 1913 als officieel gastenverblijf van de Zwitserse regering, met het restaurant zich later daar vestigend. De rol van het gebouw in het politieke leven van Zwitserland bepaalt hoe het vandaag functioneert.
Het restaurant toont Zwitserse keuken door middel van seizoensgebonden menu's met ingrediënten van lokale producenten en regionale technieken. Bezoekers zien hoe lokale landbouw rechtstreeks op hun bord terechtkomt.
Reserveringen zijn mogelijk voor lunch van maandag tot vrijdag van 12:00 tot 14:00, of voor diner van 18:00 tot 22:00. Van tevoren plannen helpt bij het reserveren van een tafel, vooral tijdens drukke momenten.
Het restaurant beheert een verzameling Zwitserse en Franse wijnen opgeslagen in temperatuurgecontroleerde kelders onder het historische paleis. Deze ondergrondse ruimtes laten zien hoe wijnen correct worden bewaard in traditionele omgevingen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
