Marché, Snelwegrestaurant in Martigny, Zwitserland
Marché is een restaurant in een wegrestaurant langs de A9 in Martigny, Zwitserland. De keuken is open en het eten wordt ter plekke bereid aan verschillende stands verspreid door de ruimte.
Het concept van een open markt met ter plekke bereide gerechten aan afzonderlijke stands werd in de jaren 1980 in Zwitserland geïntroduceerd. Het veranderde de manier waarop reizigers langs de snelweg aten door kant-en-klare maaltijden te vervangen door verse bereiding.
Het restaurant eert de Zwitserse culinaire tradities door met lokale leveranciers samen te werken en regionale ingrediënten in het steeds veranderende menu op te nemen. Deze verbinding met nabijgelegen producenten bepaalt wat gasten hier ervaren.
Het restaurant is direct bereikbaar vanaf de A9 en is een logische tussenstop voor bestuurders die door de regio rijden. Niet alle stands zijn tegelijk open, waardoor het aanbod aan gerechten kan verschillen afhankelijk van het moment van uw bezoek.
Hoewel het restaurant aan een snelweghalte ligt, wordt het eten hier open bereid in plaats van opgewarmd, wat ongebruikelijk is voor dit soort plek. Gasten kunnen het koken volgen voordat ze kiezen wat er op hun bord komt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
