La Selva - braseria - steakhouse, Steakhouse in Barcelona, Spanje
La Selva is een steakhouse in Barcelona, Spanje, gericht op het grillen op open vuur via grillstations die zichtbaar zijn vanuit de eetzaal. De menukaart draait om vleessneden die direct boven de vlam worden bereid, elk op bestelling gekookt.
Het restaurant bouwt voort op een Catalaanse traditie van koken op houtskool, die al generaties lang in de regio gebruikelijk is. Met de tijd zijn internationale benaderingen van vleessneden en bereiding toegevoegd.
Het restaurant brengt de Catalaanse traditie van open-vlam koken samen met hoe mensen vandaag eten in Barcelona. Als je er binnenloopt, zie je hoe vlees boven het vuur bereiden het middelpunt van het ervaren van een maaltijd hier is.
Het restaurant bevindt zich in het centrum van Barcelona en is gemakkelijk te bereiken met het openbaar vervoer. Het is verstandig om van tevoren een tafel te reserveren, zeker in het weekend of bij een bezoek met een groep.
De koks bij de grillstations beheren tegelijkertijd verschillende warmteniveaus om elk stuk vlees op de grill te passen. Dit betekent dat een dun biefstukje en een dik stuk met bot op hetzelfde moment klaar kunnen zijn maar op een totaal andere manier behandeld worden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
