Way Down South, Barbecuerestaurant in Grünerløkka, Noorwegen
Way Down South is een barbecuerestaurant in Grünerløkka dat gerookte vleeswaren bereidt zoals borststuk, ribben en trekvlees. Deze worden geserveerd met zelfgemaakte bijgerechten zoals mac and cheese met truffel.
Dit restaurant werd opgericht om barbecuetechnieken van het Amerikaanse Zuiden naar Oslo's eetcultuur te brengen. Het combineert deze traditionele rookmethoden met Noord-Europese kooktechnieken.
Gelegen bij de Jakobskerk aan de rivier de Akerselva, brengt dit restaurant Amerikaanse Zuidelijke kooktradities naar de gastronomische scene van Oslo. De informele en ontspannen sfeer weerspiegelt de gezellige geest die kenmerkend is voor barbecuecultuur.
Het restaurant is van dinsdag tot zaterdag geopend met verlengde uren in het weekend en accepteert reserveringen. Een servicevergoeding geldt voor grotere groepen om de bezetting beter in te delen.
De keuken maakt speciale Thanksgiving-menu's met rook huis-interpretaties van traditionele Amerikaanse feestdagen-gerechten. Deze kunnen ter plaatse genoten of voor meeneming besteld worden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
